Ein einzigartiges Erlebnis mit viel Geschmack und Ambiente erwartet Sie!
"Sie finden eine feine Auswahl an echten Schlemmereien.
Ich verfüge über internationale Berufserfahrung,
koche frisch und nach den Regeln guter Kochkunst.
Sie werden es schmecken!" (Martin Kalchschmid)
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittwoch - Sonntag 11 - 14 Uhr und 18 - 22 Uhr
Gruppen nach Vereinbarung!
Telefonnummer für Reservierungen: 08230 80061 oder
Ein Auszug aus dem beruflichen Lebenslauf von Martin Kalchschmid:
1988 – 1992 Ausbildung zum Koch/Kellner
1993 – 1995 Cafe Landmann, Wien / Österreich
1995 Crystal Cruises Kreuzfahrtschiff (Haubenküche)
1995 – 1996 Hotel Fluchthorn Galtür, Tirol / Österreich
1996 – 2006 Wintersaisonen in Lech am Arlberg / Österreich
1996 – 2006 Sommersaisonen Do & Co VIP Catering Formel 1
Casino Baden (Haubenküche)
seit 2007 Stolzer Chef der Schlemmerhütte
Gerne erzählt er Ihnen persönlich von seinen Erfahrungen!
Martin Kalchschmid:
„Regional bezogene Lebensmittel und stets frische Zubereitung sind unser Geheimnis!“
Alle Speisen werden für Sie frisch und mit traditioneller Koch- handwerkskunst zubereitet.
Deshalb kann es auch gelegentlich zu einer kleinen Wartezeit kommen! Aber Sie werden es schmecken!
Wenn es uns möglich ist, beziehen wir unsere Grundzutaten von heimischen Lieferanten. Hier ein kleiner Auszug unserer Versorger:
Bauernhof Kratzer, Gablingen Eier und Nudeln
Bauernhof Dirr, Langweid Kartoffeln
Landkäserei Reißler, Affaltern Bergkäse, Romadur
Bauernhofkäserei Peter, Achsheim Käse und Aufstriche
Ziegenaus Bennomühle, Friedberg Mehl, Mühlenprodukte
Brauerei Schwarzbräu, Zusmarsh. Limonaden und Biere
Uli von Bocksberg Bauernhofeis
Fruchthandel Rauner, Augsburg Gemüse und Früchte
Seeberger KG, Ulm Kaffee , Tee, Schokol.